Een volledige lijst van druivensoorten aanleggen zou bijna onbegonnen werk zijn. Van de 10.000 druivensoorten worden er ongeveer 4.000 wereldwijd gebruikt om wijn mee te maken. Wij beperken ons hier tot de meest gebruikte soorten alsook de minder gekende die reeds door ons geproefd werden doorheen de tijd.