Domaine Rijckaert

Het wijndomein Domaine Rijckaert behoort tot de meest karaktervolle producenten in de zuidelijke Bourgogne, met een bijzondere dubbele verankering in zowel de Mâconnais als de Jura. Het domein staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven witte wijnen en zijn consequente, ambachtelijke aanpak.

Domaine Rijckaert werd opgericht in 1998 door Jean Rijckaert, een Belgische wijnliefhebber die zich in 1990 in de Mâconnais vestigde. Voor hij zijn eigen domein startte, was hij medeoprichter van het négociantbedrijf Verget, samen met de gerenommeerde wijnmaker Jean-Marie Guffens. Met zijn eigen project wilde Rijckaert zich volledig toeleggen op kwaliteitswijnen gebaseerd op terroir en precisie. Bij de oprichting verwierf hij ongeveer 4 hectare wijngaarden in de Mâconnais, voornamelijk in en rond Viré-Clessé. Daarnaast investeerde hij ook in de Jura, waar hij circa 5 hectare in Arbois aankocht. Daarmee was hij een pionier: een van de eerste wijnmakers die actief was in beide regio’s tegelijk.

In 2013 namen Jean-Luc Terrier en Christian Collovray het domein over. Van bij het begin gaven zij de leiding van het domain in handen van Florent Rouve een protégé van Jean Rijckaert. Vandaag zet Rouve zijn werk voort, met respect voor de oorspronkelijke stijl maar met extra nadruk op frisheid en precisie. Hoewel Domaine Rijckaert actief is in twee regio’s, ligt de kern van de Bourgondische productie in de Mâconnais, meer bepaald rond Viré-Clessé, Saint-Véran en Mâcon-Davayé. De vinificatie voor deze wijnen gebeurt in Davayé, dicht bij de wijngaarden.

De wijngaarden in de Mâconnais kenmerken  zich door een gevarieerd heuvelachtig landschap en kalkrijke bodems (typisch voor Chardonnay) en een relatief warm klimaat binnen Bourgogne. Het totale domein omvat ongeveer 9 hectare, verdeeld tussen Bourgogne en Jura. Naast eigen wijngaarden werkt het domein ook met aangekochte druiven van geselecteerde percelen in Bourgogne, wat de productiecapaciteit vergroot en het gamma uitbreidt. De productie van Domaine Rijckaert is hoofdzakelijk gericht op witte wijnen, met Chardonnay als belangrijkste druif in de Mâconnais.

Daarnaast omvat het gamma ook Jura-wijnen (zoals Savagnin en Chardonnay), maar ongeveer 60% van de productie komt uit Bourgogne en 40% uit Jura.

De stijl van Domaine Rijckaert wordt bepaald door een zeer nauwgezette en traditionele werkwijze, met veel aandacht voor detail en respect voor het terroir met lage rendementen en een handmatige oogst. Het domein werkt met beperkte opbrengsten om de concentratie en kwaliteit van de druiven te verhogen. De oogst gebeurt volledig manueel, met strenge selectie van het fruit. Een belangrijk kenmerk is de vinificatie per afzonderlijk perceel (parcellaire vinificatie). Dit laat toe om het specifieke karakter van elke wijngaard maximaal tot uiting te brengen. De fermentatie gebeurt met inheemse (autochtone) gisten, wat bijdraagt aan de complexiteit en authenticiteit van de wijnen.

Het domein hanteert een zachte aanpak met langzame persing, gecontroleerde fermentatie en minimale interventie. De wijnen rijpen in eiken vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw hout is. Dit zorgt voor structuur zonder het fruit te overheersen. Er wordt slechts een kleine hoeveelheid sulfiet toegevoegd en filtratie gebeurt enkel indien nodig. De algemene filosofie is gericht op het maken van zuivere, evenwichtige en terroirgetrouwe wijnen, zonder modetrends te volgen.

Website: https://rijckaert.fr

Wij proefden wijnen van dit domein tijdens onze onderstaande degustaties: