Domaine Grosbois

In het hart van de Chinon-appellatie, op de rechteroever van de Vienne in de Touraine, ligt Domaine Grosbois. Dit domein ademt geschiedenis en een moderne, holistische visie op wijnbouw. Het landgoed heeft diepe wortels in de regio. Een versterkte boerderij, Le Pressoir genaamd, dateert uit de 15de eeuw en is vandaag een historisch monument. Al eeuwenlang werd hier polycultuur bedreven: druiven naast groenten, fruitbomen en vee voor zelfvoorziening. De familie Grosbois is sinds 1820 eigenaar van het domein, met sporen die mogelijk teruggaan tot de Franse Revolutie.

Na een onderbreking van enkele decennia namen Jacques en Jocelyne Grosbois, arboristen van beroep, het domein in 1991 weer over. Hun zonen Nicolas en Sylvain groeiden op met de wijngaarden maar trokken eerst de wereld in. Nicolas werkte als flying winemaker in Zuid-Frankrijk, Australië, Nieuw-Zeeland, de Verenigde Staten en Chili. Sylvain deed vergelijkbare ervaringen op in Zuid-Amerika. In 2008 keerde Nicolas terug om het familiebedrijf over te nemen. Enkele jaren later sloot Sylvain zich bij hem aan. Samen runnen de broers vandaag het domein met een frisse blik, geworteld in traditie maar gericht op de toekomst.

Het domein ligt in Panzoult, aan de beroemde helling langs de D21 die zich uitstrekt van Chinon naar Cravant-les-Coteaux. Deze kalkrijke helling biedt een diversiteit aan bodems – van zandige klei onderaan tot pure kalksteen hogerop – ideaal voor Cabernet Franc. De wijngaarden beslaan ongeveer 20 hectare (maar willen naar 26 gaan) en liggen verspreid over percelen in de directe omgeving van Le Pressoir. Naast druiven onderhouden de broers een echte polycultuur: een moestuin, bijenkorven, koeien en varkens. Dit alles draagt bij aan biodiversiteit en een levend ecosysteem.
De productie richt zich voornamelijk op rode wijnen van Cabernet Franc, met enkele bijzondere cuvées. Bekende bottelingen zijn onder meer "Gabare", "Clos du Noyer", "La Cuisine de Ma Mère", "Roncières" en "Montet". Deze wijnen weerspiegelen telkens specifieke percelen en hun unieke terroir. De volumes blijven bescheiden, passend bij een ambachtelijk familiebedrijf. De broers streven naar expressieve, levendige wijnen die het terroir van Chinon tonen: rood fruit, kruiden, mineraliteit en een mooie structuur zonder overdreven extractie.

In de wijngaard werken ze volledig biodynamisch (Demeter-gecertificeerd) en biologisch. Preparaten zoals 500P (geprepareerde koeienmest) worden verstoven, en de maankalender begeleidt de werkzaamheden. Er wordt geen chemie gebruikt; in plaats daarvan stimuleren ze het bodemleven en de natuurlijke balans. De oogst gebeurt handmatig. In de kelder worden de percelen apart gevinifieerd, met spontane vergisting en aangepaste maceraties. De rijping gebeurt in vaten of tanks, met minimale interventies. Dit resulteert in pure, levendige wijnen met karakter, vaak met lage sulfietgehaltes. Naast wijn produceren ze ook producten uit hun polycultuur, zoals groenten, charcuterie en honing, die ze aanbieden in hun proeverij en restaurant.

Domaine Grosbois combineert erfgoed met innovatie. De broers Nicolas en Sylvain hebben het domein nieuw leven ingeblazen door biodynamie en polycultuur centraal te stellen. Ze openen hun deuren voor bezoekers in een sfeervolle proeverij met uitzicht, een terras en zelfs een seizoensrestaurant La Table du Pressoir. Ze bieden ook logies en workshops aan, waarmee ze oenotoerisme op een authentieke manier invullen. Hun wijnen worden gewaardeerd om hun frisheid, terroir-getrouwheid en drinkbaarheid, met potentieel om te evolueren.

In een appellatie als Chinon, waar Cabernet Franc soms streng of groen kan overkomen, tonen de Grosbois-broers een elegante, evenwichtige stijl. Hun benadering bewijst dat respect voor de natuur en traditie perfect samengaan met hedendaagse kwaliteit. Domaine Grosbois is meer dan een wijnhuis: het is een levend, veelzijdig landgoed dat de rijkdom van de Loire-vallei viert.

Website: https://www.domaine-grosbois.com

Wij proefden wijnen van dit domein tijdens onze onderstaande degustaties: