1. Herdade do Rocim "Alves Vieura"
Herdade do Rocim: Project gestart in 2000 door Movicortes, een holding die bedrijven hergroepeert in de landbouw, wijnbouw, automobielsector en telecommunicatie. Hun nadruk ligt op het gebruik van autochtone druivensoorten. [ Lees meer... ]
Appellatie: Vinho Regional Alentejo | Vinho Regional Alentjo is een middenniveau in de Portugese wijnhiërarchie. Het is onderhevig aan heel wat regeltjes maar blijft onder het regelniveau van een DOC label. [ Lees meer... ]
Druiven: Fernão Pires (34%), Siria (33%), Antão Vaz (33%)
Jaartal: 2022
Vinificatie: Na de oogst worden de geplette bessen in een stalen tank geplaatst, waar ze gedurende één tot twee dagen koud worden geweekt. Vervolgens wordt de wijn geperst en fermenteert de most in stalen tanks gedurende 8 tot 12 dagen. Geen Malolactische gisting.
Foodpairing: Aperitief, vis
Prijs: € 10,80 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Ad Bibendum (Sint-Truiden)
2. Quinta do Paral "Clássico Branco"
Quinta do Paral: Domein van 100 hectaren dat volledig in het teken van duurzame teelt staat. Bodem van klei, graniet en leisteen. Gemiddelde leeftijd van de oude wijnstokken is 40 jaar. [ Lees meer... ]
Appellatie: Vinho Regional Alentejo | Vinho Regional Alentjo is een middenniveau in de Portugese wijnhiërarchie. Het is onderhevig aan heel wat regeltjes maar blijft onder het regelniveau van een DOC label. [ Lees meer... ]
Druiven: Vermentino (25%), Verdejo (25%), Antão Vaz (25%), Viognier (25%)
Jaartal: 2019
Vinificatie: Na handmatige selectie van de druiven worden ze ontsteelt en geperst. Fermentatie vindt plaats met gecontroleerde temperatuur (12-16º) in roestvrijstalen tanks.
Foodpairing: Aperitief, charcuterie, tapas en vis
Prijs: € 11,80 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)
3. Herdade do Rocim "Vale Da Mata"
Herdade do Rocim: Project gestart in 2000 door Movicortes, een holding die bedrijven hergroepeert in de landbouw, wijnbouw, automobielsector en telecommunicatie. Hun nadruk ligt op het gebruik van autochtone druivensoorten. [ Lees meer... ]
Appellatie: Vinho Regional Lisboa | [ Lees meer... ]
Druiven: Arinto (34%), Vital (33%), Viosinho (33%)
Jaartal: 2021
Vinificatie: Gisting en rijping in Franse vaten.
Foodpairing: Vis en schelpdieren
Prijs: € 15,50 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Ad Bibendum (Sint-Truiden)
4. Quinta do Paral "Colheita Selecionada"
Quinta do Paral: Domein van 100 hectaren dat volledig in het teken van duurzame teelt staat. Bodem van klei, graniet en leisteen. Gemiddelde leeftijd van de oude wijnstokken is 40 jaar. [ Lees meer... ]
Appellatie: Vinho Regional Alentejo | Vinho Regional Alentjo is een middenniveau in de Portugese wijnhiërarchie. Het is onderhevig aan heel wat regeltjes maar blijft onder het regelniveau van een DOC label. [ Lees meer... ]
Druiven: Arinto (90%), Vermentino (10%)
Jaartal: 2018
Vinificatie: Rijping gedurende 3 maanden in nieuwe Franse vaten.
Foodpairing: Charcuterie, tapas en (gegrilde) vis
Prijs: € 19,95 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)
5. Quinta do Paral "Tinto"
Quinta do Paral: Domein van 100 hectaren dat volledig in het teken van duurzame teelt staat. Bodem van klei, graniet en leisteen. Gemiddelde leeftijd van de oude wijnstokken is 40 jaar. [ Lees meer... ]
Appellatie: Vinho Regional Alentejo | Vinho Regional Alentjo is een middenniveau in de Portugese wijnhiërarchie. Het is onderhevig aan heel wat regeltjes maar blijft onder het regelniveau van een DOC label. [ Lees meer... ]
Druiven: Durif (25%), Petit Verdot (25%), Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%)
Jaartal: 2019
Vinificatie: Na handmatige selectie, fermenteren de ontsteelde druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (24-28º), gevolgd door malolactische gisting.
Foodpairing: Charcuterie, tapas en gevogelte
Prijs: € 12,70 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)
6. Quinta do Paral "Colheita Selecionada"
Quinta do Paral: Domein van 100 hectaren dat volledig in het teken van duurzame teelt staat. Bodem van klei, graniet en leisteen. Gemiddelde leeftijd van de oude wijnstokken is 40 jaar. [ Lees meer... ]
Appellatie: Vinho Regional Alentejo | Vinho Regional Alentjo is een middenniveau in de Portugese wijnhiërarchie. Het is onderhevig aan heel wat regeltjes maar blijft onder het regelniveau van een DOC label. [ Lees meer... ]
Druiven: Alicante Bouschet (25%), Syrah (25%), Touriga Franca (25%), Cabernet Sauvignon (25%)
Jaartal: 2018
Vinificatie: Rijping gedurende 9 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.
Foodpairing: Gevogelte, kalfs, runds en kazen
Prijs: € 21,80 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)
7. Quinta de la Rosa "Dourosa"
Quinta de la Rosa: Domein van 62 hectare met wijngaarden tot op 400 meter hoogte langs de Douro rivier. Begonnen als Porto producent. [ Lees meer... ]
Appellatie: DOC Douro | De oudste beschermde wijnregio ter wereld, combineert eeuwenoude traditie, adembenemende terrassen en een uniek klimaat om wereldklasse wijnen te produceren. [ Lees meer... ]
Druiven: Touriga Nacional (80%), Touriga Franca (10%), Peloursin (10%)
Jaartal: 2019
Vinificatie: Rijping in inox kuipen.
Foodpairing: Gegrild vlees, gevogelte, lams en Barbecue
Extra Info: In de blend zitten 30% verschillende druiven.
Prijs: € 12,40 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)
8. Quinta de la Rosa "La Rosa"
Quinta de la Rosa: Domein van 62 hectare met wijngaarden tot op 400 meter hoogte langs de Douro rivier. Begonnen als Porto producent. [ Lees meer... ]
Appellatie: DOC Douro | De oudste beschermde wijnregio ter wereld, combineert eeuwenoude traditie, adembenemende terrassen en een uniek klimaat om wereldklasse wijnen te produceren. [ Lees meer... ]
Druiven: Peloursin (8%), Touriga Nacional (60%), Gamay (5%), Touriga Franca (12%)
Jaartal: 2018
Vinificatie: Rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten.
Foodpairing: Gegrild vlees en Barbecue
Extra Info: In de blend zitten 15% verschillende druiven.
Prijs: € 16,60 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)