Château Carbonnieux

Château Carbonnieux behoort tot de oudste wijndomeinen van Bordeaux en kent een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. De eerste vermeldingen dateren uit 1234, toen een zekere Ramon Carbonnieu wijnstokken cultiveerde op de huidige gronden van het domein. In de middeleeuwen kwam het domein in handen van de benedictijner monniken van de abdij Sainte-Croix in Bordeaux, die een belangrijke rol speelden in de ontwikkeling en internationale reputatie van zowel de rode als witte wijnen. Na de Franse Revolutie wisselde het domein enkele keren van eigenaar, onder andere de familie Bouchereau, die het domein wetenschappelijk ontwikkelde met een uitgebreide collectie druivenrassen.

Een keerpunt kwam in 1956, toen de familie Perrin het château aankocht en grondig renoveerde. Zij herstructureerden de wijngaarden en moderniseerden de vinificatie, wat leidde tot een heropleving van de kwaliteit. Belangrijk is dat Château Carbonnieux in 1953 werd opgenomen in de classificatie van de Graves als Grand Cru Classé, zowel voor rood als wit—een zeldzame dubbele erkenning.

Het domein is vandaag nog steeds in handen van de familie Perrin en wordt geleid door Éric en Philibert Perrin, vertegenwoordigers van de derde generatie. Zij worden ondersteund door de vierde generatie, wat zorgt voor continuïteit en innovatie binnen het domein. De familie combineert traditie met moderne technieken en zet sterk in op duurzaamheid en biodiversiteit, onder meer via HVE-certificering en gedeeltelijke biologische teelt.

Château Carbonnieux ligt in de appellatie Pessac Léognan, op de linkeroever van Bordeaux. Het domein beslaat ongeveer 170 hectare, waarvan circa 92 hectare met wijnstokken beplant zijn. Het domein telt meer dan 100 afzonderlijke percelen, elk met een eigen bodemtype en microklimaat. Opmerkelijk is dat de aanplant bijna gelijk verdeeld is tussen:rode en witte druiven met respectievelijk 50 hectare voor de blauwe druiven. Deze hebben de volgende verdeling: 30 hectaren Cabernet Sauvignon, 15 hectare Merlot  en de resterende 5 hectaren worden verdeeld tussen Cabernet Franc en Petit Verdot. 42 hectare voor de witte druiven Deze worden verdeeld tussen Sauvignon Blanc (27 ha) en Sémillon (15 ha.)
Het domein ligt op een licht verhoogde grindheuvel (“croupe”), wat bijdraagt aan een homogeen en kwalitatief terroir. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken ligt tussen de 25 en30 jaar.
Het terroir is typisch voor de Graves en bestaat uit diepe grind- en kiezelbodems (“graves”), zand- en kleilagen en plaatselijk kalkhoudende ondergrond. Deze bodems zorgen voor: uitstekende natuurlijke drainage, warmteopslag (gunstig voor rijping) en minerale complexiteit.

Château Carbonnieux produceert zowel rode als witte wijnen van hoog niveau, wat relatief zeldzaam is in Bordeaux. Nog zeldzamer is het feit dat het domein de classificatie "Grand Cru Classé" heeft behaald voor zowel hun rode wijn als hun witte wijn. Hun tweede wijnen zijn de "La Croix de Carbonnieux" (rood) en Câteau Tour Léognan (wit). De totale productie bedraagt enkele honderdduizenden flessen per jaar, verdeeld over alle cuvées.

De vinificatie gebeurt perceelsgewijs en de fermentati,e in temperatuurgecontroleerde cuves (inox en beton) over een periode van ongeveer 3 à 4 weken. Het domein werkt met zwaartekracht in de kelder om oxidatie en mechanische belasting te beperken. Daarna gebeurt de rijping in Franse eiken vaten, voor wit vaak ±10 maanden en voor rood doorgaans 12–18 maanden (afhankelijk van jaargang). De vinificatie is gericht op precisie, balans en expressie van het terroir, eerder dan op overextractie.

Weetje: Thomas Jefferson, "founding father" en tweede president van de Verenigde staten was voor zijn presidentschap de Amerikaanse ambassadeur in Frankrijk. Het was in die hoedanigheid dat hij het domein bezocht en er een pecannotenboom plantte die vandaag, na meer dan 200 jaar nog steeds bestaat.

Website: https://carbonnieux.com

Wij proefden wijnen van dit domein tijdens onze onderstaande degustaties: