Azienda Agricola Pratello

Het wijnhuis Pratello is een historisch domein in Lombardije dat bekendstaat om zijn sterke focus op biologische wijnbouw en zijn uitgesproken band met het terroir rond het Gardameer. Het combineert een lange traditie met een moderne, duurzame visie.

De oorsprong van Pratello gaat terug tot 1860, toen het domein voor het eerst als landbouwbedrijf werd geregistreerd. Sindsdien vormen wijnbouw en olijventeelt de kernactiviteiten van het domein. Gedurende meer dan een eeuw bleef Pratello een klassiek agrarisch bedrijf, maar in de late 20e eeuw onderging het een belangrijke transformatie. Onder impuls van de familie Bertola werd het domein gemoderniseerd en herontwikkeld tot een kwalitatief wijnbedrijf. Vooral Vincenzo Bertola speelde hierin een cruciale rol: hij bouwde het domein uit tot een hedendaags wijnhuis met internationale uitstraling.

Een sleutelmoment in de recente geschiedenis kwam in 2004, toen Pratello volledig overstapte op biologische landbouw. Daarmee behoorde het tot de pioniers in de regio. Deze keuze was geen marketingstrategie, maar een bewuste levensfilosofie waarbij respect voor natuur en ecosysteem centraal staat. In de jaren nadien ontwikkelde het domein zijn eigen werkmethode, de zogenaamde “Metodo Pratello”, een holistische benadering die verder gaat dan klassieke biologische wijnbouw.

Vandaag staat het domein onder leiding van Vincenzo Bertola, die zowel eigenaar als directeur is. Hij wordt bijgestaan door een technisch team, waaronder oenoloog Paolo Di Francesco. De visie van Bertola is sterk persoonlijk en gebaseerd op een nauwe relatie tussen mens, natuur en wijn. Hij bouwde voort op de tradities van zijn familie, maar gaf het domein een eigentijdse invulling met aandacht voor duurzaamheid, innovatie en kwaliteit.

Pratello ligt in Padenghe sul Garda, aan de zuidwestelijke oever van het Gardameer, in de provincie Brescia. Deze ligging is bijzonder gunstig voor wijnbouw dankzij het milde klimaat en de invloed van het meer. Het domein beslaat ongeveer 120 hectare, waarvan circa 70 hectare met wijngaarden is beplant. De overige gronden worden gebruikt voor olijfgaarden, landbouw en bos, wat bijdraagt aan biodiversiteit en een natuurlijk evenwicht.

De wijngaarden liggen in de DOC-gebieden Lugana en Valtenesi, twee belangrijke appellaties rond het Gardameer. De bodems zijn moreneachtig – gevormd door gletsjers – en bestaan uit een mix van grind, klei en zand, wat ideaal is voor kwaliteitsvolle wijnbouw. Met 70 hectare wijngaard behoort Pratello tot de middelgrote producenten van de regio. Hoewel exacte productieaantallen variëren per jaar, gaat het om een aanzienlijk volume dat zowel de Italiaanse als internationale markt bedient.

Het domein produceert een breed gamma wijnen, met zowel internationale als autochtone druivenrassen. Voor wit zijn dat onder meer Turbiana (Trebbiano di Lugana), Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling. Voor rood spelen druiven zoals Groppello, Sangiovese, Barbera en Rebo een belangrijke rol.

De werkwijze van Pratello is sterk gericht op duurzaamheid en precisie. Sinds 2004 zijn alle wijngaarden biologisch gecertificeerd. De “Metodo Pratello” gaat nog verder en omvat onder meer:

• het beperken van kopergebruik in de wijngaard
• het stimuleren van biodiversiteit
• het gebruik van natuurlijke producten
• een lagere toevoeging van sulfieten

Deze aanpak heeft als doel een evenwicht te creëren tussen natuur en productie, en wijnen te maken die het terroir zo puur mogelijk weerspiegelen.

In de kelder beschikt Pratello over een unieke infrastructuur: een volledig ondergrondse wijnmakerij. Dit complex combineert moderne installaties voor fermentatie en botteling met traditionele ruimtes voor rijping op hout, wat zorgt voor optimale omstandigheden en energie-efficiëntie.

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd, zodat de specifieke kenmerken van elke wijngaard tot uiting komen in de uiteindelijke wijn.

De filosofie van Pratello kan worden samengevat als een zoektocht naar harmonie tussen mens en natuur. Het domein streeft ernaar om in elke fles het karakter van het Gardameer en zijn omgeving te laten spreken. Door de combinatie van historische traditie, biologische landbouw en innovatieve technieken is Pratello uitgegroeid tot een referentie in Lombardije voor duurzame kwaliteitswijnen.

Website: https://www.pratello.com

Wij proefden wijnen van dit domein tijdens onze onderstaande degustaties: