1. Gales "Cuvée Première Brut Rosé"
Gales: Familiedomein ontstaan in 1916. Topdomein dat onder beheer staat van de 4de generatie. Zowel stille als mousserende wijnen. [ Lees meer... ]
Appellatie: Crémant de Luxembourg | Appellatie sinds 1991. Enkel manuele pluk. Maximaal 100 liter wijn per 150 kg. druiven. Traditionele methode (zoals Champagne). Minimaal 9 maanden rijping "sur lattes" [ Lees meer... ]
Druiven: Pinot Noir (100%)
Jaartal: 2026
Vinificatie: Gisting in inox kuipen. Rijping op lattes gedurende 18 maanden.
Foodpairing: Aperitief en zalm
Prijs: € 19,50 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)
2. Antica Masseria Jorche "Dipinta"
Antica Masseria Jorche: Wijndomein ontstaan in 1990. Vijfde generatie wijnmakers. Modern wijnhuis met aandacht voor autenticiteit. Geleid door de twee zussen Gianfreda. [ Lees meer... ]
Appellatie: IGP Puglia | IGP Puglia biedt veelzijdige wijnen uit Zuid‑Italië, met rijke tradities, diverse druivenrassen en een zonnig mediterraan terroir dat krachtige en frisse wijnen voortbrengt. [ Lees meer... ]
Druiven: Negroamaro (100%)
Jaartal: 2025
Vinificatie: Gisting en rijping in inox vaten gevolgd door 3 maanden flesrijping.
Foodpairing: Aperitief, pasta, pizza
Prijs: € 10.95 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: OlioVino (Bilzen)
3. Domaine de Fondrèche "Rosé"
Domaine de Fondrèche: Domein uit de Ventoux appellatie, eigendom van Sébastien Vincenti en zijn moeder. Iets meer dan 40 hectaren. Produceren zowel rood als wit als rosé. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Ventoux | AOC Ventoux is een koel Rhône‑terroir aan de Mont Ventoux met frisse, aromatische wijnen in rood, wit en rosé. Uniek klimaat, rijke geschiedenis en duurzame wijnbouw. [ Lees meer... ]
Druiven: Mourvèdre (25%), Syrah (25%), Garnacha (25%), Cinsault (25%)
Jaartal: 2025
Vinificatie: Korte schilinwerking, Rijping op eigen droesem (sur lis).
Foodpairing: Aziatische keuken, gegrilde vis, tomaat-mozzarella.
Prijs: € 14,25 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Vojacek Wijnen (Maastricht)
4. Château d'Ollières "Classique"
Château d'Ollières: Familiedomein gesticht in het begin van 2000. Vader is eigenaar van Château Escot, een cru uit de Bordeaux. De zoon heeft in de Bourgogne gewerkt bij Bouchard Père et Fils, een van de bekendste wijnhuizen in de Bourgogne. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Côtes de Provence | De AOC Côtes de Provence is een van de bekendste en meest uitgestrekte appellaties van Zuid‑Frankrijk. De regio staat vooral synoniem voor verfijnde roséwijnen, maar produceert ook karaktervolle rode en witte wijnen. [ Lees meer... ]
Druiven: Garnacha (50%), Cinsault (50%)
Jaartal: 2025
Vinificatie: Druiven worden 's nachts geplukt voor het behoud van de frisheid. Enkele uren inwerking met de schillen voor een lichte kleurextractie. Gisting in inox kuipen
Foodpairing: Aperitief, zuiderse keuken
Prijs: € 14,50 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)
5. Hasher Family Wines "Rosé"
Hasher Family Wines: Belgisch familidomein ontstaan in 2021 toen zakenman Hasher zijn verpakkingssector verliet om in Zuid Afrika wijn te maken. Twee opeenvolgende keren uitgeroepen als wijndomein van het jaar door "The London Wine Competition". 180 hectare wijngaarden. [ Lees meer... ]
Appellatie: WO Upper Hemel‑en‑Aarde Valley | Elegante cool‑climate‑appellatie in Walker Bay, bekend om verfijnde Pinot Noir en Chardonnay dankzij granietrijke bodems en sterke maritieme invloed. [ Lees meer... ]
Druiven: Pinot Noir (100%)
Jaartal: 2025
Vinificatie: Eerste wijnjaar. Gisting en rijping op eigen droesem in inox kuipen.
Foodpairing: Mediterane gerechten, aziatische (kruidige) keuken.
Prijs: € 17,90 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Ad Bibendum (Sint-Truiden)
6. Cantina Tramin "Rosé"
Cantina Tramin: Coöperatieve van 160 families. Ontstaan in 1898. Eén van de meest gerespecteerde coöperaties van Alto Adige. Zowel nationaal als internationaal bekend om hun consistent hoge kwaliteit? [ Lees meer... ]
Appellatie: DOC Alto Adige | Wijnregio in de Dolomieten. Alto Adige is het zuiderlijk deel tussen de bergen en het Gardameer. De streek blinkt uit in witte en mousserende wijnen. [ Lees meer... ]
Druiven: Lagrein (100%)
Jaartal: 2025
Vinificatie: Schilinwerking gedurende één nacht. Gisting en rijping in inox kuipen. Géén malolactische gisting.
Foodpairing: Aperitief, pizza, gerookte vis, wit vlees, charcuterie.
Prijs: € 14,75 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: OlioVino (Bilzen)
7. Torre Zambra "Passo Sacro"
Torre Zambra: Ontstaan in 1910. Eén van de oudste wijnhuizen in Abruzzo. Eigenaars van drie andere wijndomeinen. Nog eentje in Abruzzo, één in Puglia en één in Sicilië. [ Lees meer... ]
Appellatie: DOC Cerasuolo d’Abruzzo | DOC Classificatie van een roséwijn gemaakt van de Montepulciano-druif in de Abruzzo wijnstreek. [ Lees meer... ]
Druiven: Montepulciano (100%)
Jaartal: 2025
Vinificatie: Gisting met schilinwerking in inox kuipen. Rijping op eigen droesem gedurende 2 maanden in inox kuipen en twee maanden op fles.
Foodpairing: Gegrild vlees, pasta
Prijs: € 16,75 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Ad Bibendum (Sint-Truiden)
8. Domaine La Tour du Bon "Rosé"
Domaine La Tour du Bon: Domaine La Tour du Bon in Bandol maakt elegante, pure wijnen op biologisch bewerkte heuvels bij Le Castellet, geleid door Agnès Henry met focus op terroir en finesse. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Bandol | AOC Bandol uit de Provence levert krachtige Mourvèdre‑wijnen met uniek terroir, lage rendementen en hoge kwaliteit. Een prestigieuze appellatie met rijke geschiedenis. [ Lees meer... ]
Druiven: Mourvèdre (45%), Cinsault (30%), Garnacha (25%)
Jaartal: 2024
Vinificatie: Gisting en rijping van 6 maanden op inox kuipen.
Foodpairing: Tajines, Gegrilde vis, gambas met kruiden of knoflook, lamsvlees en Barbecue
Prijs: € 25,95 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Vojacek Wijnen (Maastricht)