Azienda Binzamanna

Het wijnhuis Binzamanna is een relatief jong maar karaktervol domein in het noorden van Sardinië. Het staat bekend om zijn sterke focus op autochtone druivenrassen en zijn nauwe band met het landschap van de regio Anglona, waar traditie en natuur centraal staan.

Binzamanna werd officieel opgericht in 2001, maar het project vindt zijn oorsprong in de jaren 1990. Het was toen dat Sara Spanu, geïnspireerd door haar familiale achtergrond en liefde voor haar geboortestreek, begon met het herstel van oude wijngaarden en het herwaarderen van lokale druivenrassen.

Samen met haar echtgenoot Walter werkte zij stap voor stap aan de uitbouw van het domein. Hun doel was niet alleen wijn produceren, maar ook het landschap en de wijncultuur van hun regio opnieuw tot leven brengen. Oude, verlaten percelen werden opnieuw aangeplant en geïntegreerd in een modern wijnproject dat traditie en duurzaamheid combineert.

Het project groeide geleidelijk en kreeg extra impulsen in 2012, toen het domein investeerde in moderne vinificatiefaciliteiten en een commerciële structuur om ook internationaal te kunnen werken. 

Het domein is vandaag nog steeds volledig in handen van de familie, met Sara Spanu als centrale figuur en drijvende kracht. Haar echtgenoot Walter ondersteunt het project, terwijl externe expertise wordt ingeschakeld voor de technische kant van de wijnproductie, onder meer via een oenoloog. De familiale aanpak blijft essentieel: de beslissingen worden genomen met respect voor de traditie en met een sterke persoonlijke betrokkenheid bij zowel wijngaard als kelder.

Binzamanna ligt in het dorp Martis, in de provincie Sassari, in het noorden van Sardinië. Het domein bevindt zich in de streek Anglona, een heuvelachtig gebied dat bekendstaat om zijn natuurlijke schoonheid en zijn historische band met wijnbouw. Het logo van het wijnhuis is een afdruk van een mooi glas-in-lood raam van een plaatselijk kerkje.

Het totale domein beslaat ongeveer 22 hectare, waarvan circa 6 hectare effectief met wijngaarden beplant is. De wijngaarden liggen in een landschap van eikenbossen en mediterrane vegetatie, op bodems die vaak kalkrijk en stenig zijn.

De nabijheid van de zee en de aanwezigheid van heuvels zorgen voor een bijzonder microklimaat, met warme dagen en verkoelende invloeden. Dit draagt bij aan een goede rijping van de druiven en aan de aromatische complexiteit van de wijnen.

Binzamanna is een kleinschalig wijnhuis met een duidelijke focus op kwaliteit. De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 45.000 flessen, wat het domein in de categorie van ambachtelijke producenten plaatst. De productie is gebaseerd op zowel autochtone als klassieke Sardijnse druivenrassen. Belangrijke variëteiten zijn Cagnulari en Bovale – oude lokale druiven die door het domein opnieuw in ere werden hersteld – aangevuld met Cannonau en Vermentino, de bekendste druiven van het eiland.

Daarnaast produceert men ook kleine hoeveelheden internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, wat zorgt voor een breder gamma aan wijnen. De werkwijze is sterk gericht op handwerk en precisie. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder wordt gewerkt met gecontroleerde fermentatie en een combinatie van roestvrij staal en houtlagering, afhankelijk van het type wijn.

Wat Binzamanna bijzonder maakt, is de nadruk op het behoud van oude wijnstokken en traditionele methodes, gecombineerd met moderne inzichten. De productie gebeurt in kleine volumes, waardoor elke cuvée nauwkeurig kan worden opgevolgd en afgestemd op het karakter van het oogstjaar.

De filosofie van Azienda Binzamanna draait rond respect voor de natuur, het behoud van biodiversiteit en de herwaardering van lokale tradities. Het domein ziet wijn niet enkel als een product, maar als een uitdrukking van het landschap en de geschiedenis van Sardinië. Daarnaast speelt duurzaamheid een belangrijke rol. Het bedrijf zet in op milieuvriendelijke praktijken en wil bijdragen aan de ontwikkeling van ecotoerisme en de bescherming van het lokale erfgoed.

Website: https://binzamanna.com

Wij proefden wijnen van dit domein tijdens onze onderstaande degustaties: