Fattoria San Francesco

Het wijnhuis Fattoria San Francesco is een van de meest karaktervolle producenten in de Zuid-Italiaanse regio Calabrië. Gelegen in het hart van de historische wijnzone Cirò, combineert dit domein een rijke geschiedenis met moderne wijnbouwtechnieken en een sterke focus op inheemse druivenrassen.

De oorsprong van Fattoria San Francesco gaat terug tot de 16e eeuw. Op de plaats van het huidige domein werd in 1578 een klooster gesticht, omringd door wijngaarden en olijfgaarden.
In 1777 kwam het domein in handen van de adellijke familie Caparra-Siciliani, nadat kerkelijke bezittingen werden geveild. Sindsdien bleef het landgoed verbonden met wijnbouw en landbouwactiviteiten. De moderne ontwikkeling van het wijnhuis kreeg een belangrijke impuls in 2013, toen de familie Iuzzolini – die al generaties lang actief is in de wijnbouw in deze regio – het domein overnam. Zij moderniseerden de infrastructuur en herpositioneerden het domein als kwaliteitsproducent binnen het hogere segment van de markt. Hoewel de geschiedenis dus diep geworteld is in het verleden, is het huidige wijnhuis een samensmelting van traditie en hedendaagse visie.

Het domein ligt in de Cirò DOC-zone, in de provincie Crotone, meer bepaald in de omgeving van Cirò, vlak bij de Ionische Zee. Deze ligging is cruciaal: de wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters, gecombineerd met verkoelende zeewinden. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalk, wat zorgt voor een goede waterhuishouding en minerale expressie in de wijnen. De regio zelf heeft een uitzonderlijk lange wijntraditie die teruggaat tot de tijd van de Griekse kolonisten in de oudheid, die hier al wijnstokken aanplantten.

Fattoria San Francesco werkt voornamelijk met inheemse druivenrassen die typerend zijn voor Calabrië. De belangrijkste zijn Gaglioppo (voor rode wijnen), Greco Bianco (voor witte wijnen) en Magliocco.

Deze druiven groeien in wijngaarden die uitkijken over de Ionische Zee, op een hoogte van ongeveer 150 tot 200 meter. De keuze voor lokale variëteiten is bewust: het domein wil wijnen produceren die het karakter van het terroir weerspiegelen en een sterke regionale identiteit behouden.

Fattoria San Francesco beschikt over een vrij grote en moderne kelder met een capaciteit van meer dan 1.000.000 flessen. Dit plaatst het domein in de categorie van middelgrote producenten binnen de regio.

Het assortiment omvat zowel Cirò DOC-wijnen als Calabria IGT-wijnen, met rode, witte en rosé varianten.
Bekende cuvées zijn onder andere krachtige rode wijnen op basis van Gaglioppo en elegante roséwijnen die internationale erkenning genieten.

Hoewel het productievolume aanzienlijk is, blijft de focus liggen op kwaliteit en typiciteit, eerder dan op massaproductie.

De werkwijze van Fattoria San Francesco is een evenwicht tussen traditie en innovatie. In de wijngaard wordt gewerkt met respect voor de natuur en het lokale ecosysteem, waarbij duurzame landbouwmethodes centraal staan. In de kelder maakt men gebruik van moderne technologieën zoals temperatuurgecontroleerde fermentatie en zachte persing om de kwaliteit van de druiven optimaal te behouden.
Daarnaast worden wijnen vaak gerijpt in een combinatie van roestvrijstalen tanks en eikenhouten barriques, wat zorgt voor zowel frisheid als complexiteit. De filosofie van het domein is duidelijk: het produceren van authentieke wijnen die het unieke karakter van Calabrië weerspiegelen, met respect voor geschiedenis en terroir.

Fattoria San Francesco is een wijnhuis dat het verleden en het heden op harmonieuze wijze weet te verbinden. Met een geschiedenis die teruggaat tot een klooster in de 16e eeuw en een moderne visie onder leiding van de familie Iuzzolini, behoort het domein tot de belangrijke spelers in Calabrië. De combinatie van lokale druiven, gunstige ligging en doordachte vinificatie resulteert in wijnen met karakter, die steeds meer internationale erkenning krijgen.

Website: https://www.fattoriasanfrancesco.it

Wij proefden wijnen van dit domein tijdens onze onderstaande degustaties: