Domaine des Espiers

Philippe Cartoux, de visionaire oprichter van Domaine des Espiers, belichaamt met passie het wijnbouw-erfgoed van de familie, dat teruggaat tot 1879. Na een carrièreswitch blies de voormalig sommelier de wijngaarden van zijn grootouders nieuw leven in door in 1989 zijn eigen domein op te richten. Zijn toewijding aan milieuvriendelijke wijnbouw blijkt uit het Ecocert-certificaat voor biologische wijnbouw dat hij in 1996 behaalde, waarmee hij zijn diepe verbondenheid met het land en de kwaliteit van zijn wijnen onderstreept.

Naast hem vertegenwoordigt zijn ravissante dochter, Amélie Cartoux, zowel de continuïteit als de vernieuwing van Domaine des Espiers. Met een nauwe samenwerking en synergie die in elk aspect van het domein zichtbaar is, brengt Amélie een vleugje moderniteit met zich mee, terwijl ze de familietradities respecteert.

Domaine des Espiers ligt in het hart van de Vaucluse, tussen de oevers van de Ouvèze en de Dentelles de Montmirail.  Het domein beslaat 11,5 hectare verdeeld over vier prestigieuze zuidelijke appellaties: Côtes du Rhône, Sablet, Cairanne en Gigondas

De nauwgezette zorg voor de individuele wijngaardpercelen onderscheidt het domein zich en resulteert het in de unieke identiteit van elk van onze wijnen, afkomstig van zeven verschillende percelen voor de zeven cuvées. De individuele percelen weerspiegelen de kwaliteit van ons terroir door de harmonieuze blend van onze zuidelijke druivensoorten. De finesse van hun witte wijnen komt tot uiting dankzij de Clairette, Roussanne en Bouboulenc. De complexiteit van onze rode wijnen is het resultaat van de harmonieuze blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Met een productie van 50.000 flessen per jaar blijft de productie kleinschalig waardoor de kwaliteit vanzelfsprekend gewaarborgd blijft.

In 1996 is het domein officieel overgestapt op biologische wijnbouw, een visionaire aanpak voor die tijd, die een weerspiegeling is van de toewijding aan respect voor het milieu, de bodem en de mensen. Dankzij deze aanpak gedijt en ontwikkelt de bodem zich in een gezonde omgeving, waardoor de volledige kwaliteit van het terroir en onze wijnstokken tot hun recht komen. Respect voor de authenticiteit van hun wijnen komt tot uiting in het beperkte gebruik van sulfieten. Na jarenlang onderzoek gebruiken ze precies de juiste hoeveelheid sulfieten voor de ontwikkeling en stabiliteit van de wijn, waardoor ze wijnen garanderen die zowel heerlijk als puur zijn.

Het domein maakt wijnen onder de volgende appellaties:

• AOC Côtes-du-Rhône
• AOC Cairanne
• AOC Sablet-Côtes-du-Rhône
• AOC Gigondas

Website: https://domainedesespiers.com

Wij proefden wijnen van dit domein tijdens onze onderstaande degustaties: