1. Champagne Joseph Perrier "Brut Royal"
Champagne Joseph Perrier: Joseph Perrier, opgericht in 1825 in Châlons-en-Champagne, is een onafhankelijk champagnehuis met een lange traditie. Het huis staat bekend om verfijnde, elegante champagnes en een eigenzinnige, kwaliteitsgerichte stijl. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Champagne | De AOC Champagne is het resultaat van een lange historische strijd om authenticiteit en kwaliteit te beschermen. Sinds de officiële erkenning in 1936 is het uitgegroeid tot een wereldwijd symbool van prestige en vakmanschap. [ Lees meer... ]
Druiven: Chardonnay (35%), Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (30%)
Vinificatie: Samenstelling uit meer dan 20 percelen. 36 maanden rijping in de kelder.
Foodpairing: Wij dronken deze als apperitief.
Prijs: € 39.50 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Het Wijnmagazijn (Tongeren)
2. Domaine Eric Louis "Robert Cantin Silex"
Domaine Eric Louis: Domaine Eric Louis is een gerenommeerd familiebedrijf in de Franse Loire. Al vier generaties lang maakt dit wijnhuis biologische en spatzuivere topwijnen zoals Sancerre, met veel respect voor traditie en de unieke terroirs. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Pouilly-Fumé | Pouilly-Fumé is een prestigieuze Franse wijnappellatie in de Loirevallei, wereldberoemd om zijn droge witte wijnen van sauvignon blanc. De kenmerkende vuursteenbodem geeft de wijn een uniek, elegant karakter met een herkenbare rokerige minerale smaak. [ Lees meer... ]
Druiven: Sauvignon Blanc (100%)
Jaartal: 2025
Vinificatie: Oogst bij optimale rijpheid. Langzame persing. Gisting van 4 tot 8 weken op inox. Rijping tot de lente op fijne droesem (sur lie) in tanks die met stikstof inert zijn gemaakt.
Foodpairing: Wij dronken deze bij het voorgerecht: Tartaar van Tonijn, soja en wasabi.
Prijs: € 23,50 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Het Wijnmagazijn (Tongeren)
3. Podere Don Cataldo "Susumaniello"
Podere Don Cataldo: Ontdek Podere Don Cataldo, een parel in het Italiaanse Salento (Puglia). Al 5 generaties lang maakt de familie Rocca hier karaktervolle premium wijnen vlak bij de Ionische zee. Proef authentieke passie en mediterrane warmte in elk glas! [ Lees meer... ]
Appellatie: IGP Salento | IGP Salento biedt karaktervolle wijnen uit Puglia, gevormd door eeuwenoude traditie, uniek klimaat en streng gecontroleerde kwaliteit binnen de provincies Brindisi, Lecce en Taranto. [ Lees meer... ]
Druiven: Susumaniello (100%)
Vinificatie: Rijping op Franse eik
Foodpairing: Wij dronken deze bij het voorgerecht: Carpacchio van Runds
Prijs: € 14,95 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Het Wijnmagazijn (Tongeren)
4. Domaine Belleville "Rully - La Crée"
Domaine Belleville: Domaine Belleville, gelegen in de Franse Côte Chalonnaise, blinkt uit in de verfijnde productie van biologische Chardonnay en Pinot Noir. Het prestigieuze wijndomein weerspiegelt puur, elegant en karaktervol de unieke Bourgogne-terroir. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Rully | De AOC Rully is een dorpsappellatie in de Bourgogne, gelegen in de Côte Chalonnaise. De appellatie werd officieel erkend in 1939 en staat bekend om zowel witte als rode wijnen, met een duidelijke nadruk op wit. [ Lees meer... ]
Druiven: Chardonnay (100%)
Jaartal: 2023
Vinificatie: 12 maanden rijping op eiken vaten (waarvan 35% nieuwe eik)
Foodpairing: Wij dronken deze bij het gerecht "Sliptong meunière"
Prijs: € 30,99 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Het Wijnmagazijn (Tongeren)
5. Château Chante Alouette "Grand Cru"
Château Chante Alouette: Château Chante Alouette is een Saint-Émilion Grand Cru wijndomein in Bordeaux. Sinds 1995 maakt de familie d'Arfeuille er elegante, soepele rode wijnen van voornamelijk merlot. Ontdek de unieke Franse charme en traditie. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Saint‑Émilion | Iconische Bordeaux‑appellatie met kalksteenplateau, Merlot‑gedomineerde wijnen, rijke geschiedenis en elegante, krachtige rode wijnen uit het Libournais. [ Lees meer... ]
Druiven: Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
Jaartal: 2020
Vinificatie: Rijping : 12 maanden op eikenhouten vaten.
Foodpairing: Wij dronken deze bij het gerecht "Tagliata van runds"
Prijs: € 21,99 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Het Wijnmagazijn (Tongeren)
6. Domaine Serre Romani "Maury"
Domaine Serre Romani: Domaine Serre Romani is een milieubewust familiedomein in de Franse Roussillon. Op een unieke leisteenbodem produceert dit wijnhuis karakteristieke terroirwijnen, waaronder krachtige rode wijnen en verfijnde, zoete Maury-dessertwijnen. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Maury | Ontdek AOC Maury, een unieke Franse wijnappellatie in de Roussillon. Bekend om haar krachtige, versterkte zoete wijnen (vins doux naturels) en intense droge rode wijnen, gedomineerd door de grenachedruif en gevormd door een ruig, zonovergoten terroir. [ Lees meer... ]
Druiven: Grenache (100%)
Jaartal: 2022
Foodpairing: Wij dronken deze bij het dessert "Moelleux met rood fruit".
Prijs: € 17,95 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)