1. Moulin de Gassac "Eraus"
Moulin de Gassac: Moulin de Gassac is ontstaan in de jaren 90 om een meer prijsvriendelijke wijn op de markt te brengen. Eigendom van de famillie Guibert die ook het prestigieuze domein Mas de Daumas Gassac bezitten maar werken voor de project samen met meer dan 30 boeren. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Picpoul de Pinet | Picpoul de Pinet is een Franse wijnappellatie in de Languedoc, bekend om zijn frisse, droge witte wijnen van de piquepoul blanc-druif. De wijn heeft levendige zuren met tonen van citrus en groen fruit, ideaal bij mosselen en oesters. [ Lees meer... ]
Druiven: Sauvignon Blanc (75%), Vermentino (25%)
Jaartal: 2023
Foodpairing: Aperitief, Salades, vis, kaas
Prijs: € 11,40 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Ad Bibendum (Sint-Truiden)
2. Skok "Sauvignon Blanc"
Skok: Opgericht in 1968. Momenteel bezig aan de derde generatie. 18 hectaren grond waarvan 10 wordt gebruikt voor de wijnbouw. Jongste zoon is ook een imker. [ Lees meer... ]
Appellatie: DOC Friuli | DOC Friuli, gevestigd in het noordoosten van Italië, staat wereldwijd bekend om haar uitzonderlijke en frisse witte wijnen. Dankzij de unieke ligging tussen de Alpen en de Adriatische Zee biedt deze regio verfijnde, aromatische topkwaliteit. [ Lees meer... ]
Druiven: Sauvignon Blanc (100%)
Jaartal: 2023
Vinificatie: Rijping van 7 tot 8 maanden op droesem. Batonnage in begindase van rijping.
Foodpairing: Aperitief, rauwe vis, schaal en schelpdieren
Prijs: € 15,00 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)
3. Katarzyna Estate "Le Blanc"
Katarzyna Estate: Domein ontstaan in 2006. Gelegen op de grens tussen Bulgarije en Griekenland. Ingeplant op braakliggend land door een Poolse industrieel. [ Lees meer... ]
Appellatie: Thracische Vallei | Belangrijkste, oudste en grootste wijngebied van Bulgarije. Onder impuls van lokale wijnboeren en buitenlandse investeerders aan een opmars bezig. [ Lees meer... ]
Druiven: Sauvignon Blanc (100%)
Jaartal: 2023
Foodpairing: Aperitief, Salades, vis en kaas
Prijs: € 13,95 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Ad Bibendum (Sint-Truiden)
4. Château La Penellerie "Cuvée Prestige"
Château La Penellerie: Familiedomein op 58 hectaren gelegen in Saint-Clers-sur-Gironde aan de rechteroever van de Gironde. Opgericht in 1975 en nu in handen van de tweede generatie. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Côtes de Blaye | Blaye Côtes de Bordeaux (voorheen Côtes de Blaye) is een Franse wijnappellatie op de rechteroever van de Bordeaux. De regio staat bekend om soepele, fruitige rode wijnen op basis van merlot en frisse, aromatische witte wijnen. [ Lees meer... ]
Druiven: Sauvignon Blanc (100%)
Jaartal: 2023
Vinificatie: 6 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.
Foodpairing: Gevogelte, vis in saus
Prijs: € 12,95 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Christiaens Wijnhuis (Tongeren)
5. Domaine de la Renaudie
Domaine de la Renaudie: Familiedomein in Mareuil-sur-Cher met 30 ha Touraine en Touraine Chenonceaux. Ligt in het dorpje Chenonceaux, bekend van het beroemde waterkasteel Château de Chenonceau (zonder x). [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Touraine Chenonceaux | De AOC Touraine Chenonceaux is een Franse wijnappellatie in de Loirevallei. Ze staat bekend om haar rijke, aromatische witte wijnen van 100% Sauvignon Blanc en elegante rode wijnen op basis van Malbec en Cabernet Franc. [ Lees meer... ]
Druiven: Sauvignon Blanc (100%)
Jaartal: 2022
Vinificatie: Selectie van de beste wijngaarden. Gisting in inox kuipen. Op droesem gerijpt gedurende 9 maanden.
Foodpairing: Lichte voorgerechten, vis in botersaus, wit gevogelte
Prijs: € 16,25 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Vojacek Wijnen (Maastricht)
6. Domaine Pellé "Vignes les Ratiers"
Domaine Pellé: Vierde generatie wijnmakers op 40 hectare. Gevestigd in het dorpje Morogues, thuisland van de Sancerre- en Menetou-Salon-wijnen. Behoort tot de absolute top. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Menetou-Salon | AOC Sinds 1959. 647 hectare groot verspreidt over 10 gmeenten. 96 wijnboeren. Bodem is voornamelijk silex en kalk. Er worden zowel rode, witte als rosé-wijnen gemaakt. Druiven is ongeveer driekwart Sauvignon en een kwart Pinot Noir. [ Lees meer... ]
Druiven: Sauvignon Blanc (100%)
Jaartal: 2022
Vinificatie: Wijn afkomstig uit verschillende percelen. Gisting en rijping op eigen droesem in inox kuipen.
Foodpairing: Aperitief, vis, Crottin de Chavignol
Prijs: € 17,95 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Vojacek Wijnen (Maastricht)
7. Seresin Estate
Seresin Estate: Domein opgericht in 1992 door cameraman Michaël Seresin. Zowel de wijngaarden als de olijfbomen dragen een bio-certificaat. Seresin is bekend van zijn werk aan oa. een Harry Potter film. [ Lees meer... ]
Appellatie: GI Marlborough | Enige erkende appellatie binnen het Marlborough gebied. De lolale wijnboeren gebruiken een eigen AMW-identificatie om hun wijnen een meer gedetailleerd kwaliteitslabel te geven. [ Lees meer... ]
Druiven: Sauvignon Blanc (100%)
Jaartal: 2022
Vinificatie: Gisting in inox kuipen. RIjping op droesemn deels in houten eiken vaten.
Foodpairing: Stevige vis, gevogelte en semi-harde kazen.
Prijs: € 22,95 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Ad Bibendum (Sint-Truiden)
8. Domaine Daniel Crochet
Domaine Daniel Crochet: Gelegen in het dorpje Bué, vlak naast het wereldberoemde Sancerre. Vierde generatie. 10 hectaren waarvan twee derde Sauvignon Blanc en een derde Pinot Noir. Wit en rood behoren beiden tot de absolute top van de AOC Sancerre. [ Lees meer... ]
Appellatie: AOC Sancerre | AOC sinds 1936 voor witte wijn. sinds 1959 voor rood. Iets over 3.000 hectaren en 300 wijnboeren. Bodem van Silex, klei kalk, klei en kiezel. 80% Wit (Sauvignon Blanc) en 20% rood (Pinot Noir) [ Lees meer... ]
Druiven: Sauvignon Blanc (100%)
Jaartal: 2023
Vinificatie: Klei-leem bodem. Na de gisting, rijping minimaal 10 maanden op eigen droesem.
Foodpairing: Vis, geitenkaas
Prijs: € 22,25 (op het moment van de degustatie)
Te koop bij: Vojacek Wijnen (Maastricht)